Fáciles y ricos platillos para celebrar el fin de semana de Labor Day. V&V Supremo crea recetas ricas usando ingredientes que son fáciles de encontrar.
Elote con Crema y Queso
Sirve: 6 porciones
Tiempo de preparación: 10 minutos
Ingredientes
Aquí esta un método rápido para uno de los bocadillos más populares de la calle en México. Mientras que el elotes más considerado de campo, se utiliza mas a menudo en México para esta preparación, el elote dulce queda muy bien con esto. Trátelo solo una vez y nunca considerara la mantequilla y la sal en su elote otra vez
6 Elotes de maíz frescos (ó 1 paquete de elotes congelados)
1 Taza de V&V SUPREMO® CREMA SUPREMO®
1 Taza de V&V SUPREMO® QUESO SIERRA®
2 Cucharadas de chile en polvo (ancho ó guajillo)
Preparación
Ponga una olla grande con agua a hervir.
Pélelos elotes.
Coloque los elotes en el agua hirviendo y déjelos cocinar por 15 minutos, saque los elotes de la olla.
Póngale V&V SUPREMO® CREMA SUPREMO® al elote, espolvoree generosamente V&VSUPREMO® QUESO SIERRA® y agréguele chile al gusto.
Sugerencias
Cuidado al escoger el chile en polvo algunos chiles como el de árbol, piquín y cayena son muy picosos.
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Postre de Requesón y Fresas
Sirve: 8 porciones
Tiempo de preparación: 10 minutos
nivel de dificultad: fácil nivel de picante: 0 Región: México
Esta es una manera fácil yrápida de hacer el postre ideal para fiestas ó cualquier comida.
Ingredientes
1½taza de fresas congeladas, (descongelarlas antes de usar)
1 cucharadita de extracto de vainilla
3 cucharadas de azúcar
1 envase de 15oz. de REQUESON V&V SUPREMO®
½ taza de almendras tostadas, en rebanadas
Galletas Marías
Preparación
En la licuadora muela las fresas, azúcar y vainilla.
En un tazón ponga REQUESON V&V SUPREMO® y revuélvalo con la mezcla de las fresas y almendras.
Servir
Unte sobre las galletas la mezcla del requesón. Póngale encima otra galleta, y otra capa del requesón y una tercera galleta si lo desea.
Sugerencias
Use galletas graham, ó cualquier otro tipo similar de galletas para postres.
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Ensalada de Verano
Sirve: 4 ensaladas
Tiempo de preparación: 30 minutos
Nivel de dificultad: fácil Nivel de picante: 2 Región: El Centro de México
Ingredientes
Este es un ejemplo de una ensalada que uno puede encontrar en los restaurantes de la ciudad de México; celebra los sabores mexicanos tradicionales con ingredientes frescos.
Para la ensalada
16 tomates cereza, lavados y cortados por la mitad
1 aguacate grande, cortado en cubitos medianos
5 Oz. de ensalada de verdura
1 cebolla dulce grande (como Vidalia) pelada, en rebanadas delgadas
250 g. de V&V SUPREMO® QUESO DEL CARIBE® cortado en cubitos
½ Taza de semillas de calabaza al natural (sin la cáscara)
Para el aderezo
En la licuadora Ponga los siguientes ingredientes y muélalos bien:
½ Taza de jugo de limón fresco exprimido
1 Taza de aceite de oliva extra virgen
½ Manojo de cilantro, lavado y picado
1 Chile serrano fresco, ó jalapeño
1 cuchara de sal
Preparación
Tueste las semillas de calabaza en un sartén en seco sobre una flama media hasta que comiencen a saltar y se pongan cafés ( como 5 minutos.) Deje enfriar.
En la licuadora ponga todos los ingredientes del aderezo y muélalos bien.
En un tazón ponga los tomates y aguacate con 2 cucharadas de aderezo. Revuelva bien.
En un tazón grande ponga la ensalada de verdura cubierta con suficiente aderezo.
Servir
Divida ensalada de verdura en 4 platos. Ponga ¼ de la mixtura del tomate y aguacate en el centro de cada plato. Esparza ¼ de V&V SUPREMO® QUESO DEL CARIBE® y las semillas de calabaza sobre cada porción Adorne con 3 ó 4 rebanadas de cebolla por encima.
Sugerencias
Substituya QUESO FRESCO V&V SUPREMO® por el DEL CARIBE® V&V SUPREMO®.
Use semillas de calabaza sin semilla pre-tostadas.
El aderezo se puede hacer antes y mantenerlo hasta por una semana en el refrigerador.
Los tomates y el aguacate se pueden arreglar 2 horas antes de servir.
Incremente el tamaño de la porción poniendo por encima pollo asado y transformarlo en aperitivo.
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Camarones Rellenos
Tiempo de preparación: 30 minutos
Nivel de dificultad: Moderado Nivel de picante: 3 Región: México
Estos camarones típicos de Veracruz son la mezcla perfecta del intenso sabor
que dan al combinar el queso y la crema V&V SUPREMO®
Ingredientes
Para la salsa:
15 oz. de crema V&V SUPREMO® CREMA SUPREMO®
4 dientes de ajos grandes
3 chiles chipotle (enlatado)
½ Cucharadita de sal
Para los camarones:
12 Camarones grandes pelados y desvenados pero debe dejarse la cola (11-15 por libra)
2 cucharaditas de salsa chipotle (enlatado)
1 Un paquete de queso V&V SUPREMO® CHIHUAHUA® con chipotle 8.8 oz
12 rebanadas de tocino
Preparación
Precalentar el horno 400 grados.
A medio fuego en un sartén sin aceite, añada los ajos hasta que se doren y suavicen.
Coloque todos los ingredientes de la salsa en la licuadora y licuar bien.
Coloque los camarones en un tazón grande, añada la salsa de chipotle y mezcle bien.
Coloque las rebanadas de tocino en un sartén grande a fuego medio de 3-4 minutos el tocino tiene que estar suave no crujiente. Remueva el tocino del aceite y retire el sartén del fuego guardando el aceite.
Corte el queso V&V CHIHUAHUA® en 12 pedazos (de 2 pulgadas a ¾ cuartos).
Coloque el queso V&V SUPREMO® CHIHUAHUA® en cada camarón envolviéndolos con el tocino y asegurando con un palillo.
Poner el sartén con la grasa del tocino a fuego medio añada los camarones ya preparados y cocinar por 1 minuto. Colocar el sartén en el horno y cocinar de 5-7 minutos hasta que el tocino este crujiente y el camarón este color de rosa. Ponerlos en una toalla de papel para absorber la grasa. (remueva los palillos)
Servir
Sirva los camarones con la crema chipotle al gusto.
