Fáciles y ricos platillos para celebrar el fin de semana de Labor Day. V&V Supremo crea recetas ricas usando ingredientes que son fáciles de encontrar.

 

Elote con Crema y Queso

Sirve: 6 porciones

Tiempo de preparación: 10 minutos

 

Ingredientes

Aquí esta un método rápido para uno de los bocadillos más populares de la calle en México. Mientras que el elotes más considerado de campo, se utiliza mas a menudo en México para esta preparación, el elote dulce queda muy bien con esto. Trátelo solo una vez y nunca considerara la mantequilla y la sal en su elote otra vez

 

6 Elotes de maíz frescos (ó 1 paquete de elotes congelados)

1 Taza de V&V SUPREMO® CREMA SUPREMO® 

1 Taza de V&V SUPREMO® QUESO SIERRA®

2 Cucharadas de chile en polvo (ancho ó guajillo) 

Preparación

Ponga una olla grande con agua a hervir.

Pélelos elotes.

Coloque los elotes en el agua hirviendo y déjelos cocinar por 15 minutos, saque los elotes de la olla.

Póngale V&V SUPREMO® CREMA SUPREMO® al elote, espolvoree generosamente V&VSUPREMO® QUESO SIERRA® y agréguele chile al gusto. 

Sugerencias

Cuidado al escoger el chile en polvo algunos chiles como el de árbol, piquín y cayena son muy picosos.

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Postre de Requesón y Fresas

Sirve: 8 porciones

Tiempo de preparación: 10 minutos

nivel de dificultad: fácil nivel de picante: 0 Región: México

 

Esta es una manera fácil yrápida de hacer el postre ideal para fiestas ó cualquier comida.

 

Ingredientes

1½taza de fresas congeladas, (descongelarlas antes de usar) 

1 cucharadita de extracto de vainilla 

3 cucharadas de azúcar

1 envase de 15oz. de REQUESON V&V SUPREMO® 

½ taza de almendras tostadas, en rebanadas 

 Galletas Marías 

Preparación

En la licuadora muela las fresas, azúcar y vainilla.

En un tazón ponga REQUESON V&V SUPREMO® y revuélvalo con la mezcla de las fresas y almendras. 

Servir

Unte sobre las galletas la mezcla del requesón. Póngale encima otra galleta, y otra capa del requesón y una tercera galleta si lo desea. 

Sugerencias

Use galletas graham, ó cualquier otro tipo similar de galletas para postres. 

 

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Ensalada de Verano

Sirve: 4 ensaladas

Tiempo de preparación: 30 minutos

Nivel de dificultad: fácil Nivel de picante: 2 Región: El Centro de México  

Ingredientes

Este es un ejemplo de una ensalada que uno puede encontrar en los restaurantes de la ciudad de México; celebra los sabores mexicanos tradicionales con ingredientes frescos. 

Para la ensalada

16 tomates cereza, lavados y cortados por la mitad 

1 aguacate grande, cortado en cubitos medianos

5 Oz. de ensalada de verdura 

1 cebolla dulce grande (como Vidalia) pelada, en rebanadas delgadas

250 g. de V&V SUPREMO® QUESO DEL CARIBE® cortado en cubitos 

½ Taza de semillas de calabaza al natural (sin la cáscara) 

Para el aderezo

En la licuadora Ponga los siguientes ingredientes y muélalos bien:

½ Taza de jugo de limón fresco exprimido 

1 Taza de aceite de oliva extra virgen 

½ Manojo de cilantro, lavado y picado

1 Chile serrano fresco, ó jalapeño 

1 cuchara de sal

Preparación

Tueste las semillas de calabaza en un sartén en seco sobre una flama media hasta que comiencen a saltar y se pongan cafés ( como 5 minutos.) Deje enfriar.

En la licuadora ponga todos los ingredientes del aderezo y muélalos bien. 

En un tazón ponga los tomates y aguacate con 2 cucharadas de aderezo. Revuelva bien. 

En un tazón grande ponga la ensalada de verdura cubierta con suficiente aderezo.

 Servir

Divida ensalada de verdura en 4 platos. Ponga ¼ de la mixtura del tomate y aguacate en el centro de cada plato. Esparza ¼ de V&V SUPREMO® QUESO DEL CARIBE® y las semillas de calabaza sobre cada porción Adorne con 3 ó 4 rebanadas de cebolla por encima. 

Sugerencias

Substituya QUESO FRESCO V&V SUPREMO® por el DEL CARIBE® V&V SUPREMO®.

Use semillas de calabaza sin semilla pre-tostadas.

El aderezo se puede hacer antes y mantenerlo hasta por una semana en el refrigerador. 

Los tomates y el aguacate se pueden arreglar 2 horas antes de servir.

Incremente el tamaño de la porción poniendo por encima pollo asado y transformarlo en aperitivo.

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Camarones Rellenos

Tiempo de preparación: 30 minutos

Nivel de dificultad: Moderado Nivel de picante: 3 Región: México 

Estos camarones típicos de Veracruz son la mezcla perfecta del intenso sabor

que dan al combinar el queso y la crema V&V SUPREMO®  

Ingredientes

Para la salsa:

15 oz. de crema V&V SUPREMO® CREMA SUPREMO® 

4 dientes de ajos grandes 

3 chiles chipotle (enlatado)

½ Cucharadita de sal

 

Para los camarones:

12 Camarones grandes pelados y desvenados pero debe dejarse la cola (11-15 por libra) 

2 cucharaditas de salsa chipotle (enlatado) 

1 Un paquete de queso V&V SUPREMO® CHIHUAHUA® con chipotle 8.8 oz

12 rebanadas de tocino 

Preparación 

Precalentar el horno 400 grados.

A medio fuego en un sartén sin aceite, añada los ajos hasta que se doren y suavicen. 

Coloque todos los ingredientes de la salsa en la licuadora y licuar bien.

Coloque los camarones en un tazón grande, añada la salsa de chipotle y mezcle bien.

Coloque las rebanadas de tocino en un sartén grande a fuego medio de 3-4 minutos el tocino tiene que estar suave no crujiente. Remueva el tocino del aceite y retire el sartén del fuego guardando el aceite.

Corte el queso V&V CHIHUAHUA® en 12 pedazos (de 2 pulgadas a ¾ cuartos).

Coloque el queso V&V SUPREMO® CHIHUAHUA® en cada camarón envolviéndolos con el tocino y asegurando con un palillo. 

Poner el sartén con la grasa del tocino a fuego medio añada los camarones ya preparados y cocinar por 1 minuto. Colocar el sartén en el horno y cocinar de 5-7 minutos hasta que el tocino este crujiente y el camarón este color de rosa. Ponerlos en una toalla de papel para absorber la grasa. (remueva los palillos) 

Servir

 Sirva los camarones con la crema chipotle al gusto. 

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